美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/29/201112291718398.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“马蹄大量上市了,我本人是非常喜欢的,最近常常会买很多回来入菜或者生吃。   这道羹汤酸甜开胃,鲜美可口,很得小朋友的喜欢。”

食材明细

主料
辅料
配料

美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤

  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净,剁成肉末,用1勺料酒,1勺生抽,少量淀粉上浆腌制10分钟。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:3
    3
    马蹄洗净削皮,切成末,木耳泡发,切末。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:4
    4
    番茄削掉外皮,切块。炒锅倒入适量食用油,放葱姜炒出香味,然后放入番茄块炒制。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:5
    5
    转小火,并用锅铲压番茄块,然后轻轻搅动,直到番茄成浓稠的番茄泥。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:6
    6
    倒入木耳末和马蹄末翻炒半分钟。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:7
    7
    加入1大勺番茄酱,并加入半碗水(或者高汤)大火烧开。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:8
    8
    汤滚后,用筷子夹肉泥下锅,然后搅散开,再夹,再搅散开,这样肉泥不会粘连在一起。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:9
    9
    汤再次烧滚后,用水淀粉勾芡。
  • 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹的做法步骤:10
    10
    芡汁变浓稠后,撒上香葱和香菜,滴入几滴麻油,即可关火装盘。
  • 所属分类: 羹类   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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