““秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。” ”
食材明细
白灼秋葵的做法步骤
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1秋葵洗净。
2
秋葵放在开水里焯1-2分钟,然后马上捞出放在冷水里过凉。
3
切去蒂，从中间切开，分为两半,码入盘子里。
4
将蒜瓣、小米椒，切成小粒。
5
起炒锅，放油炸香蒜米。
6
放入小米椒，盐，将米椒炒软。
7
关火，倒入味极鲜，拌匀。
8
装小碗里，可蘸着料汁吃,也可将料汁直接倒在秋葵上，拌着吃。
9
我喜欢蘸着料汁吃。
10
成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
