#团圆饭#手撕椒麻鸡

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  鸡腿清水中浸泡10分中备用。

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适量水烧开，八角，姜丝，香叶，香果中火煮15分钟。

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翻面煮5分钟。焖10分钟。

4

捞入冰水中浸凉。

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青红椒，香菜，姜蒜末。

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锅内适量油烧热，青红椒，姜末炒香。

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勺鸡汤(煮鸡腿的原汤)。

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勺麻椒油，适量盐，鸡精调味关火。

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香莱，蒜末，鲜麻椒放入。

10

鸡腿从冰水中捞出。

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手撕成条。真是香嫩啊。?

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浇上汤汁。成品。

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成品。