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食材明细
补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤
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1准备所有材料。
2
将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
3
将藕切厚片。
4
浸泡在水中，防止变色。
5
将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
6
将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。
7
加入姜片、丁香、料酒。
8
大火煮开后，去掉浮沫。
9
加入藕片和红枣。
10
小火慢炖1小时，至肉酥烂。
1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。 -使用的厨具：汤锅、砂锅
