香菇火腿烧麦

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  糯米放蒸锅蒸熟，约20分钟。

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胡萝卜，火腿肉，香菇都洗净切碎。

3

锅里倒入玉皇油滋U味花生油烧热，放入切好的火腿肉下锅炒出香味。

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接着放青豆仁，香菇和胡萝卜继续翻炒均匀。

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再放如蒸好的糯米饭下锅炒散。

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放入酱油，蚝油盐，白糖炒散把味道调匀。

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炒好的糯米饭盛出来待用。

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蒸笼洗净放好蒸笼纸。

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水饺皮用擀面杖擀开一些。

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开始包烧麦：最关键的是一定要先把水饺皮边缘周围用水打湿，包入炒好的糯米饭。

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再在水饺皮的周围捏成褶皱，如图所示。

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用手的壶口把水饺皮稍微收一点，不要完全捏牢。如图所示。

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把水饺皮边缘的部分往外翻出来一点，整理好看一点就可以了。

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包好的烧麦放蒸笼摆好，上锅蒸10分钟，闷3分钟就可以了。