#家乡美食#玉米面红糖包

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  细玉米面加沸水烫成面疙瘩。

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加面粉、酵母。

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加水揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵。

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这是发酵好的面团。

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排气后分成小剂子，揉圆，松弛几分钟。

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取红糖和面粉。

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拌匀。

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取一个小剂子擀开。

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放入适量加了面粉的红糖。

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包起来，收口朝下。

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放入铺了硅胶垫的蒸帘上，二次饧发十来分钟。

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开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。

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成品，咬开是流心的，非常好吃。