双椒炒卤猪脚

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  猪脚焯好水。

2

放入电压力锅里，倒入老卤水。

3

用筷子搅拌匀。

4

可以连同别的食材一起卤，如莲藕、去壳的熟鸡蛋等，电压力锅选择猪蹄选项。

5

捞出卤好的猪脚，另装几勺老卤水备用。

6

热锅放食用油，将蒜瓣煸香。

7

放入青、红椒、盐，将青、红椒煸炒软。

8

放入卤好的猪脚，翻炒几分钟。

9

倒入几汤勺老卤水，大火收汁，用老抽调味上色即可。