南瓜紫薯馒头

• 
  1

  首先提前将150克的温水，放入5克的酵母兑开成酵母水。

2

先取300克面粉，放入208克熟南瓜和5克酵母，揉成光滑的南瓜面团。

3

揉好的南瓜面团盖紧先放一边。

4

将剩下的另一半300克面粉，加入200克的蒸熟紫薯。

5

用手揉碎紫薯和面粉相结合。

6

加入事先兑好的酵母水揉成光滑的紫薯面团。

7

将揉好的两色面团分开盖紧，松弛醒面30分钟。

8

取出松弛好的面团揉扁排气。

9

各自分割成相等份。

10

用擀面棍将两色面团各自擀开，交叉的放入不同颜色面团，包起捏好收口。

11

用刀将各自面团切成十字口。

12

将各种造型好的生面胚分距离的排入蒸笼里。

13

盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。

14

上锅入适量水烧开，放入二发好的生馒头盖紧，用大火隔水蒸15分钟左右即可出锅。

15

成品。