红枣黑米馒头

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  红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。

2

面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点

3

混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。

4

放温暖处发酵

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发到两倍大左右

6

排气后揉成长条形，

7

把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。

8

切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。

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关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了?。