凉拌黄瓜豆皮白菜芯

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  鸡蛋摊成鸡蛋饼。

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蛋皮切丝。

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豆皮切丝。

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白菜芯的白菜帮部位用刀片一下，使其成薄片。

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切细丝。

6

黄瓜切丝。

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各种丝放到一起。

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大蒜切末，香菜切段（忘了拍照）。

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把蒜末和香菜段加到凉拌菜里，加辣椒油、香油、糖、白醋、盐，拌匀即成。拌好后尝尝味道，调成自己喜欢的口味。

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成品。过年家家大鱼大肉，吃点凉拌菜，特别解腻。