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食材明细
茄子干炒五花肉的做法步骤
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1肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。
2
蒜去皮切末，姜切1片。
3
茄子干沥干水分。
4
锅中热油，下肉片炒变色。
5
加蒜末和姜片炒香。
6
下茄子干略炒。
7
加少许水，加米酒和盐，焖一会。
8
装盘
茄子干一定要泡软。 -使用的厨具：炒锅
