油炸元宵

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  买了五种馅的元宵，准备油炸一下。

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锅中放入适量九三大豆油(其他油也行，只是这桶油已打开)，烧至4至5成热，不用太热。

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下入部分元宵(元宵一定要无水滴，否则贱油、我买的是现的无需解冻)，油温太低会粘在一起不好分离，温度太高表皮上色太快而内在还不熟，勤翻动将其分离。

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炸制微黄捞出。

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炸好的第一遍元宵。

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第二次再复炸一遍，一是让其内炸熟、二是元宵外皮脆黄捞出。

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炸好的元宵外脆里糯，馅料甜香。

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装盘点缀一朵红玫瑰花。