盐水毛豆

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/08/20121108095644400622393.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“毛豆是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病虫害,因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。毛豆味甘、性平,有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,并且口感好。”

食材明细

主料
辅料

盐水毛豆的做法步骤

  • 盐水毛豆的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 盐水毛豆的做法步骤:2
    2
    用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
  • 盐水毛豆的做法步骤:3
    3
    倒入水中,反复洗干净。
  • 盐水毛豆的做法步骤:4
    4
    捞出,沥干水分。
  • 盐水毛豆的做法步骤:5
    5
    花椒、八角用清水洗一下。
  • 盐水毛豆的做法步骤:6
    6
    红辣椒洗干净,切成小块。
  • 盐水毛豆的做法步骤:7
    7
    把毛豆倒入锅中,加入清水淹没毛豆。
  • 盐水毛豆的做法步骤:8
    8
    加入盐。
  • 盐水毛豆的做法步骤:9
    9
    加入花椒、八角。
  • 盐水毛豆的做法步骤:10
    10
    再放入红辣椒。
  • 盐水毛豆的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,煮15分钟即可。
  • 盐水毛豆的做法步骤:12
    12
    消气后,即可倒出食用。
  • 盐水毛豆的做法步骤:13
    13
    毛豆含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。它含有丰富的膳食纤维,还可以预防和缓解儿童便秘。
  • 盐水毛豆的做法步骤:14
    14
    毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
  • 盐水毛豆的做法步骤:15
    15
    可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
  • 1、毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,所以,尽量不要与肉类搭配,否则会长肉肉滴。2、在煮毛豆的时候,可以加入小许小苏打,这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。 -使用的厨具:电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅
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