剁椒麻油凉拌土豆丝

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  1

  准备材料。

2

紫甘蓝切丝，香菜切末备用。

3

土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。

4

焯水煮熟，拔凉。

5

找一个小碗调酱汁，按2:1的比例加入香醋和生抽，加少许白糖，按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。

6

捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀，加入调好的酱汁，淋麻油即成。

7

上桌了，麻辣脆爽。