#快手素菜#白灼油麦菜

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  油麦菜洗净。

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我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。

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锅里坐水烧开，加点油和盐。

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下油麦菜，我买的油麦菜比较大，我多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。

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焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。

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蒜切末。

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锅烧热，凉油下蒜末炒香。

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加生抽。

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加蚝油。

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加水，烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多，咸度够了，尝起来还特别鲜，我没加盐。

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加水淀粉勾芡。

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烧至汤汁微稠。

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把汤汁浇在油麦菜上。

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清淡鲜美。