爽口拌菜

• 
  1

  红萝卜适量切细丝

2

锅开后下萝卜丝焯熟。

3

取一根菠菜、适量的绿豆芽、红薯细粉条分次下水焯熟。

4

切些姜、葱、蒜末，青、红椒丝，

5

热锅凉油，炒锅中放一勺油，加入几粒花椒和一点干辣椒，小火炸香。

6

油热后把油炝进菜中的配料上，捡去花椒、搅拌均匀。

7

最好用米醋拌。如果没有，就用陈醋加白醋， 最后调入适量的咸盐。