欧姆蛋(omelette)

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“欧姆蛋在香港也叫奄列,一般在茶餐厅都有。女儿昨晚说想吃这个做早餐,早上就用家里有的材料做份美式欧姆蛋。”

食材明细

主料(3人份)
辅料

欧姆蛋(omelette)的做法步骤

  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:1
    1
    青椒和红椒切粒。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:2
    2
    午餐肉切小丁。(可以用火腿片或培根)
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:3
    3
    鸡蛋放1/4茶匙盐和1/2黑胡椒粉,打散备用。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:4
    4
    马苏里拉芝士丝。(切达芝士也是可以的。)
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:5
    5
    锅放少许油,把青红椒粒炒至断生,约炒2-3分钟。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:6
    6
    放入午餐肉丁和1/2茶匙黑椒粉炒匀,盛起备用
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:7
    7
    热油锅,把1/3蛋液倒入,转动锅滩平。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:8
    8
    鸡蛋还没完全凝固时在一边放上芝士丝。(量随意,喜欢芝士的可以多放,我是不太喜欢吃太多芝士,所以放了一点而已。)
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:9
    9
    在芝士上放上青椒肉丁。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:10
    10
    再放上一些芝士丝。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:11
    11
    把沒料的那边蛋皮覆盖在有料那边上。
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:12
    12
    放碟的一边,另一边放上牛油果和彩椒肉丁。(可以放些自己喜欢的水果蔬菜。)
  • 欧姆蛋(omelette)的做法步骤:13
    13
    吃完一个欧姆蛋,小孩足够能量去蹦蹦跳跳。?
  • 使用的厨具:不粘锅、平底锅
    所属分类: 家常菜   快手菜   早餐  

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