““日常中难免有一碗剩饭，蛋炒饭就成了它完美的转身，简单的食材一直是一道经久不衰的美味” ”
食材明细
蛋炒饭的做法步骤
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1剩饭一碗（放冰箱冻一晚上）。
2
准备好食材。
3
剩饭用手抓匀，冻过的米饭，加一点点油拌匀，粒粒均匀。
4
葱切小段，胡萝卜切小粒。
5
鸡蛋划散。
6
起锅烧油。
7
油七成热时，下鸡蛋，迅速划开，翻炒均匀。
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下胡萝卜，翻炒均匀。
9
下米饭，翻炒均匀。
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米饭和鸡蛋翻炒均匀。
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加一点点盐，酱油。
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翻炒均匀。
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下葱花，翻炒均匀。
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起锅。
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美美的来一碗，早餐或夜宵都是不错的选择。
有了鸡蛋的鲜味，蛋炒饭就不用加鸡精了。 -使用的厨具：炒锅
