大虾冻豆腐汤

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  冷冻大虾。

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虾解冻后剪去虾须、虾脚，清洗干净。另准备一些冻豆腐，无需解冻。

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葱姜切碎，香菜切末。

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锅里注油烧热，下葱姜爆香。

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加一大碗水。

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水开后下冻豆腐。

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大火炖，用不上十分钟冻豆腐就会化开，汤色也会变浓白一些。

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加入大虾。

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同时加盐调味。

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再炖三分钟左右，至虾熟透即可，加胡椒粉。

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加香菜末出锅。

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清淡鲜美，蛋白含量高，有营养，多吃也不怕胖。