辣炒花蛤

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  花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。

2

锅中油热下入干辣椒丝爆香。

3

下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。

4

下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。

5

翻炒均匀，至花蛤开口。

6

下入香菜炒几下即可出锅。