““鱼肉酥烂，汤鲜味浓，鲜美可口，是江浙一带传统名菜” ”
食材明细
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
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1鲫鱼洗干净，葱姜片准备好
2
金针菇，豆腐
3
平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎
4
豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）
5
鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火
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炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可
鲫鱼煎一下，能使汤汁浓郁，成奶白色 -使用的厨具：炒锅
