开胃消食—萝卜干尖椒烧肉

  1张图片

““常言道“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”！萝卜看似平常的菜，却是中医首推的冬季养生菜啊～～    萝卜的种类很多，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。    今天我用红萝卜做了一道开胃的小菜，                                          萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经、具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。    常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病；     但弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。    中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。    大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。所以萝卜的好外还是蛮多的～！萝卜皮的制作方法：http://home.meishichina.com/recipe-42427.html” ”

• 
  1

  准备好所需食材。

2

猪肉肥瘦分开切丝，蒜头切碎。萝卜皮用水泡1-2分钟后沥水撕成小条。

3

猪瘦肉用油、盐、老抽腌制。

4

尖椒洗净切成凌形。

5

锅烧热入肥肉煸出油后加入萝卜干翻炒。

6

加入辣椒和蒜头翻炒。

7

最后加入瘦肉翻炒均匀出锅。