五花肉香焖黄豆

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  黄豆洗净，预先浸泡一晚上。

2

五花肉切长条，用少许生抽腌制15分钟。

3

生姜去皮，切片。

4

香叶、桂皮洗净待用。

5

锅中倒入适量油，爆香姜片。

6

倒入五花肉，翻炒一下。

7

再倒入泡好的黄豆，翻炒一下。

8

撒入盐、老抽。

9

再撒入少许白糖，翻炒均匀。

10

最后把香叶、桂皮加进去。

11

倒入大量清水（大概四碗）。

12

大火烧开后转中小火，焖煮大概40分钟，待黄豆软绵即可。