酵母版炼奶松饼

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  1

  牛奶隔热水加热至手温，再倒入酵母，搅拌溶解，这样可以激活酵母活性。

2

倒入炼奶、蛋液、糖、盐和玉米油。

3

用蛋抽搅拌均匀，搅拌至没有出现水油分离。

4

将面粉过筛进去。

5

用刮刀翻拌均匀，拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来。

6

盖上保鲜膜，在室温下发酵，如果室温冷的话，可以用烤箱的发酵功能30度，发酵1个小时左右。发酵好的蛋糕糊表面有气泡，体积是原来的两倍大。

7

将蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，也可以用勺子。

8

不粘平底锅烧热后转小火，挤入蛋糕糊，从里往外挤，一圈圈地挤，大概可以做6-7个。

9

-20秒翻面，盖上锅盖，继续煎20-30秒吧，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。