““猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜。这两这两种食材在一起是冬季一道滋补强肾进补佳品。适合脾胃虚软着食用。” ”
食材明细
马蹄腰花的做法步骤
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1准备好所有的食材。
2
猪腰洗净刨开。
3
把腰骚完全去除。
4
洗干净后再上面划上均匀的花刀，不要划到底。
5
然后再切条成为要花，加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌均匀腌制10分钟。
6
然后冲洗干净。
7
沥干水分后，再次加入糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽拌均匀备用。
8
马蹄切片，青红椒切片，
9
锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。
10
炒锅到油烧热，放入腰花翻炒。
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炒至腰花变色坚挺盛出备用。
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原锅洗净再加少许油烧热。
13
爆香葱姜。
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倒入马蹄翻炒均匀。
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加入盐和糖。
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加入生抽翻炒片刻。
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再加入炒过的腰花。
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加入青红椒片。
19
加鸡精淋入香油。
20
勾入适量的水淀粉。
21
翻炒均匀关火。
腰花要把腰骚去除干净，然后腌制一遍冲洗干净，再用调味料腌制一遍，这样可减少腰花的腥臊味。这是一道快手炒菜，马蹄焯烫一下再炒至，可减少炒至的时间。 -使用的厨具：炒锅
