糖醋藕圆

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2011/12/10/201112101556424.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“说到食补,有一种家常菜,这个季节吃的最多也最便宜,什么呢?藕。  莲藕,又名莲菜,是睡莲科植物,因为含铁量很高,并且不论生熟,都有很高的药用价值,故民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。  长在水里的东西具有较强的润燥作用,像荸荠,莲藕,根据现代药理研究证实,莲藕具有很强的抗氧化作用,作用要大大地超出一些深色的蔬菜。  莲菜富有营养,以100克莲菜为例,含有水分78克,蛋白质1克,粗纤维0.5克,铁0.5毫克,而脂肪仅为0.1克,并且由于秋冬季节正是莲藕收获的旺季,并且价格也相对便宜,老人小孩都可以多多食用。    糖醋藕圆色泽红亮,油润香甜,有养血,健脾,开胃的食疗效果。”

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋藕圆的做法步骤

  • 糖醋藕圆的做法步骤:1
    1
    胡萝卜黄瓜切片,入锅炒软出锅备用。
  • 糖醋藕圆的做法步骤:2
    2
    下藕圆入锅炒。
  • 糖醋藕圆的做法步骤:3
    3
    糖、醋、盐、淀粉加水配成糖醋汁。
  • 糖醋藕圆的做法步骤:4
    4
    加配菜入锅,加糖醋汁勾芡。
  • 使用的厨具:炒锅
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