海参蒸蛋羹

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  1

  即食海参，无需泡发。

2

鸡蛋打散。

3

鸡蛋加一倍量的水，盐搅匀。

4

过滤一遍蛋液，使成品更细腻。

5

蛋液倒入小盅里。

6

水开后放蒸锅小火蒸5分钟(小盅上加盖保鲜膜)。

7

即食海参焯一下水后切成小块。

8

蛋液凝固后放入海参粒再蒸一分钟即可。

9

出锅淋上生抽，香油即可。