花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）

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  1

  黄瓜切丝；

2

胡萝卜切丝；

3

生菜洗净备用；

4

鹌鹑蛋洗净；

5

起锅放入适量清水，并加入少许盐；

6

放入荞麦面煮沸；

7

再次沸腾后倒入适量冷水继续煮至面条能被筷子夹断即可；

8

捞出过凉水，并放入少许油防止粘连；

9

锅中继续放入鹌鹑蛋、胡萝卜丝；

10

煮至胡萝卜丝变色变软取出过凉水备用；

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鹌鹑蛋煮熟过凉水剥壳备用；

12

取一碗勺入一勺花生酱，倒入2倍热水，再倒入半勺生抽、半勺醋、1勺糖搅拌均匀成酱汁；

13

洗净的生菜择掉菜茎，依次放置碗边；

14

将面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱汁倒至盆里，搅拌均匀；

15

将搅拌好的面条放入碗中，中间可留出点点低凹处；

16

胡萝卜切小三角薄片；

17

用刀在鹌鹑蛋下三分之二处割一个小口后放入胡萝卜块（尖角朝外），再将芝麻粘在其上位置；（如图示）

18

再将装好的鹌鹑蛋放入面条中间即制作完成；