土豆打卤面

• 
  1

  土豆，去皮。三人份用了两个中等个土豆，一个人用一个就可以。

2

切土豆条！记得刚毕业时，一个同学切土豆丝，切的比较粗，另一个同学笑她，切的板凳腿?

3

猪肉，肥肉切丁，瘦肉切条。

4

葱姜切好备用

5

青菜，洗好，切好，备用。

6

煮锅内，添水，烧水准备煮面

7

炒锅内，油热先放八角

8

放肥肉小火煸炒

9

两分钟左右就好

10

放瘦肉，煸炒，开大火

11

放入葱姜煸炒三十秒

12

倒入酱油煸炒。生抽，味极鲜，酿造酱油均可。老抽要慎重！！！

13

放入土豆条，煸炒

14

煸炒2-3分钟

15

添水，盖盖子，大火！

16

水开，开始煮面

17

今天我用了刀削面，也可以用鲜面条，手切面。。。。都可以

18

开锅后，中火，直至土豆条能用筷子轻松夹断

19

放入青菜，放入盐，鸡精调味，开锅两分钟关火。

20

装碗，开吃！

21

肉太贵了，可以搭配一盘豆腐！