胡萝卜玉米鸡汤

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2011/12/13/201112131500030.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“胡萝卜    胡萝卜,又名红萝卜,还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。1、益肝明目:    胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2、利膈宽肠:    胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3、健脾除疳:    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4、增强免疫功能:    胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;5、 降糖降脂:    胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。”

食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤

  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:1
    1
    胡萝卜,玉米,鸡肉,红枣备用。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:2
    2
    红枣、在冷水中浸泡至泡发。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮,切成小块。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:4
    4
    玉米切成小段。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:5
    5
    鸡肉切成小块,焯水后备用。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:6
    6
    汤锅中加足量水,放入鸡肉,红枣,生姜片,花椒等。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:7
    7
    大火煮开,撇去表面的泡沫,加入胡萝卜和玉米。
  • 胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤:8
    8
    转小火30分钟,加入适量的盐,即可。
  • 使用的厨具:汤锅
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