豆腐炖鲫鱼汤

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  鲫鱼刮干净鱼鳞，及肚内黑膜，划几刀沥干备用。

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豆腐清洗干净切成小块备用。

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姜切成片备用。

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热锅冷油，下鲫鱼两面煎至金黄色，放入姜片微煎。

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加入适量开水。

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豆腐放入中火炖廿分钟。

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炖至汤汁成奶白色，加入适量盐及胡椒粉。

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放入香菜，葱花炖一分钟（香菜，葱花放拍了）。

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成品图（美味一锅端）。

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成品图。

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成品图。