南瓜肉包

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  南瓜蒸熟，晾凉加酵母静置五分钟。

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加面粉揉成光滑的面团，盖湿布醒发到两倍大。

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醒发的时候，做馅，的肥瘦肉剁碎，一般大概是3:7，其实不考虑减肥的话肥肉多一点口感好一些。

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葱姜切碎加开水泡出葱姜水，能接受葱姜的可以切碎直接加到肉馅里。

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肉馅慢慢加入葱姜水从一个方向搅拌上劲，然后加入生抽，老抽，盐香油，拌匀。

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发酵好的面团，取出排气，再次揉光滑

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揉成长条状，分成小剂子。

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擀成中间厚，边缘薄，我这擀面皮的技术比较差?。

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包馅。

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这技术将就着看哈

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包好厚醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右。

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蒸出来颜色会更黄，更好看一点。