鲜虾瘦肉粥

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  白虾洗净，减掉须，清理虾线

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精瘦肉切片，用木薯粉少许腌一下

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芹菜切碎

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虾头虾身分离备用

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分离虾身备用

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白粥先热一下

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热锅后放油先把虾头煎出虾油，这一步很关键啊煮粥好不好吃就看这一步了，不能少

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虾油煎好后把虾身放进去煸一下，然后把白粥倒进去搅拌下

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烧开后放瘦肉

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加少许盐调味，本身白虾已经有海味，不想过多添加调料，这样吃最清甜，撒芹菜碎片刻后即可出锅