麻辣鸡丝

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  准备好食材

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碗中加白醋，糖，盐，味精，香油，生抽，酱油等调成料汁备用

3

黄瓜，胡萝卜切丝

4

凉水下锅，放鸡胸脯，料酒，香叶，肉桂，大料（又叫八角），大火煮开后改小火煮十分钟左右直至鸡肉煮熟

5

黄瓜，胡萝卜切丝，鸡肉手撕成丝，摆盘

6

把辣椒，蒜末，白芝麻撒在上面

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将料汁浇在上面

8

热锅下油，加入少量花椒粒，麻椒粒，麻椒粒是花椒粒的2倍多

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待花椒麻椒粒颜色变深，有麻椒味飘出后即可，

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去掉花椒粒，麻椒粒的，只要油，把油浇在盘上，这个时候会有滋啦滋啦声，并且有油滴溅起，要小心油点别崩身上，

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成品

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成品。

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成品。