鲜香雪里红

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  1

  新鲜雪里红洗净后用盐腌制2小时以上。

2

腌好后，用清水洗去盐味。

3

拧干水份。

4

虾仁温水泡开，待用。

5

两个蛋，打成蛋液。

6

将虾仁和蛋液混合打发，油稍多，大火翻炒。

7

两面微黄即可，盛盘待用。

8

放油大火炒雪里红，不用加盐。