酥黄菜

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  1

  .取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散

2

.取出的蛋清备用。

3

.将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉

4

.将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。

5

。刚成型后，将一半盖在另一半上

6

.蛋饼摊好后，放盘备用

7

将蛋饼切成菱形块

8

取出蛋液，放上同等的湿淀粉

9

将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸

10

炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。

11

粘稠后，放上炸好的菱形块