“““人人都是美食家(2011)原创美食大赛”，就要接近尾声结束了。前些天为了演出，忙于排练，没有时间好好的设计菜谱，现在演出完成了，我也安下心来做做菜。团团圆圆萝卜丸主料是萝卜，意喻全家团圆，热热闹闹过节。” ”
食材明细
团团圆圆萝卜丸的做法步骤
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1准备好食材。
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香菇泡发好，洗净，切碎。
3
猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。
4
取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。
5
放入肉糜，葱花。
6
放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。
7
在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅。
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往一个方向搅拌均匀。
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手里沾些清水，把面糊揉成丸子。
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锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。
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四面炸透。
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捞出控油。
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另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
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撒些面粉搅拌好。
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把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。
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把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
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把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下。
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待萝卜丝有些转色，捞出控油。
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樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
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盆中垫些樱桃萝卜丝。
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摆上炸好的萝卜丸子即可。
1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些。2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开。3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的。4.该乘热吃。5.不可与人参同时吃。6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可以。 -使用的厨具：炒锅
