““中秋将至，月饼开始预热起来。” ”
食材明细
豆沙蛋黄月饼的做法步骤
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1最重要的是转化糖浆和枧水。
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先把枧水加入转化糖浆中搅拌均匀。
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再倒入面粉，翻炒压均匀。
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密封放置半个小时。
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用25g豆沙把半个蛋黄包住。（50g月饼只需半个蛋黄）
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采用虎口式包法，月饼皮20g，包25g豆沙和5g蛋黄。
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把包好馅料的生胚粘少许面粉放入压模，用力把月饼压出来。
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刷上蛋液，开烤箱预热。
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℃烤25分钟即可。
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成品
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放冷后打包存放。
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可以做包装送亲戚朋友?
1、自制月饼存放期比较短，回油需要两三天，一周左右吃完最合适。2、月饼皮配方是一样的，馅料可以选择自己喜欢的。做法一样? -使用的厨具：电烤箱
