洋豆芽肉圆汤

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  洋豆芽（又名相思草）。猪肉沫放入姜末、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用。锅中放入适量水烧开，放入西红市去皮，切块备用。姜，蒜沫适量。

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锅中适量放入清水，煮开后分别放入姜沫蒜沫，和去皮的西红柿块。

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等放入西红市的水再煮开时，用小勺把拌好的肉沫弄成小球状下锅。

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肉圆煮熟后再放入洋豆芽。

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继续煮两三分钟后，放入盐，鸡精、胡椒调味即可。

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装入碗后洒上点切碎的葱花、香菜点缀即可(装碗之前，在碗低放入一点猪油，这样会更鲜美)。