““榨菜能利尿除湿,平衡体内的电解质,并抗菌解热,还能增加脑中氧气含量,提神醒脑且消除疲劳、抑菌止痛。鸭肉滋阴补虚、益肺固肾、利水消肿,能提振阳气、滋润五脏,改善虚损性腰膝酸痛、喘促痰稀...鸭肉性微寒,榨菜性温,两者加姜同煮能祛寒趋温,使这道汤品能适合普遍人群,特别是脑心过劳、房事过度、体力透支者可经常食用。” ”
食材明细
榨菜鸭翅汤的做法步骤
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1准备好所需食材,鸭翅斩小块备用。
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将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗,用滤网滤水。3
锅上火倒入适量食用油。4
将切好的姜片入锅内用小火慢炸。5
炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用。6
将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用。7
砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水。8
最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可。9
刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢!
.榨菜其实就是芥菜,它是芥菜的一个变种,芥菜的种类品种很多,用哪一种煲这样的汤效果都是一样 的,如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤,就不可煮的太久,以免煮的太烂失去青脆口感。 -使用的厨具:砂锅