童趣小蛋糕

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  1

  混合玉米油和牛奶，用蛋抽打至发白、乳化。

2

鸡蛋打入盆中，放入全部的细砂糖，打蛋器高速打发。

3

将蛋液打至浓稠，滴落不易消失，插牙签直立不倒就可以了。将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。

4

分两次筛入面粉，抄底快速翻拌，一半面粉完全和蛋液拌匀后再筛入另一半面粉，拌匀。

5

沿着盆边淋入混合好的牛奶、玉米油液体。

6

拌匀成细腻光滑的面糊。

7

取少量面糊，加可可粉拌匀。

8

将可可粉面糊装入裱花袋。

9

可可粉面糊挤入学厨蛋糕模具，描画好小动物五官，烤箱预热175°，中层上下火烤一分钟后取出烤盘，注意别烤糊。

10

填入剩下的原色面糊，轻轻震两下烤盘，排出面糊中的气泡。

11

将烤盘放入烤箱中层，上下火175°，烤15分钟左右，牙签拔出干净无面糊粘连就是烤熟了。

12

翻面看看，是不是很可爱啊！