““现在这个时代一大家子都聚集了，过个热闹喜庆的年是最幸福快乐的事。但对于这种看似平常的幸福快乐，很多家庭还是做不到的呀，有些因工作在岗位上坚守，或因为各种各样的原因不能赶回家过年！我个人认为，不管多忙，总要挤出点时间回家看看父母，陪他们话话家常。蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。http://home.meishichina.com/space-307400-do-blog-id-273743.html全家福寓意： 有些地方叫这个菜为大杂绘，但在湘菜里称之为全家福；即幸福、和谐的团聚场景。品味美食的快乐，尽享欢聚的乐趣。 这道菜是用蛋卷、肉丸做底料，配上黄瓜、白菜芯、火腿、韭黄、香菇等制成的浓汤。汤鲜，味美。普通的食材创造出经典的美味，我做的没肉丸。” ”
食材明细
年宴菜—全家福的做法步骤
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1成菜主料：蛋卷。蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。
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成菜配料。
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黄瓜清洗下，先斜切成段，再取一断竖着切成凌形。香菇去蒂水清洗后中泡5分钟限出沥水切成条。
4
火腿切成凌形，韭黄清洗后切成段。
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白菜心清洗干净。
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锅烧热放入猪油，香菇爆香。
7
加入一碗鸡汤或者骨头汤煮开。
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加入韭黄、火腿、蛋卷后煮开。
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加入黄瓜，青菜、适量盐煮1-2分钟出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
