牛腩手工拉面

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  这个过程有点繁琐，所以简单说明。面粉打入鸡蛋加入温水搅拌成絮，揉成光滑面团醒发30分钟。然后反复揉按，这样会很劲道。然后分几小团后表面摸些许食用油，再静至10分钟。

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牛腩可以提前熬煮好。牛腩买回来切大块焯水后，电压力锅放入香料包，牛腩，生抽，老抽，盐，（糖、黑胡椒粉一点点）加些许清水，熬煮软烂再切小块备用！

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取小团面揉成小长条⭕起来再刷少许食用油静至30-60分钟。

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西红柿去皮切小块，香菜，香葱切碎放入食用碗（碗里加入一点生抽，鸡粉，盐）

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炒锅放些许食用油，倒入西红柿，加点盐，炒出茄汁，倒入适量清水，煮开。

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拉面很多种，挺好玩，但不能心急，要慢拉

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这种是一条面拉细直接下锅

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左边煮面放生菜，右边煮好茄汤（茄汤倒入之前准备有香葱，香菜的碗里）

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捞出拉面，生菜，加入准备好的牛腩。来吃啦！

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简单。美味???