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食材明细
美极烹茶树菇的做法步骤
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1五花肉切成小丁,红尖椒切成段 ,茶树菇切去根蒂接着洗净改成段
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茶树菇放入开水中焯透,捞出沥干水分3
把茶树菇用厨房纸吸干水分4
锅中放入油烧热,下茶树菇炸干,捞出沥干油分备用5
锅中留少许的底油,放入蒜碎爆香6
放入五花肉丁煸炒片刻7
放入红辣椒段和香葱段煸炒8
倒入炸好的茶树菇9
烹入美极鲜调味汁10
放入盐和白糖调味后炒匀,淋入水淀粉翻炒几下11
装入杯中压实,倒扣盘中装盘即可
这道菜基本用到的是干煸方法,在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆 ,同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道,装盘上选用了西式风格的同时,也体现了时尚之理 -使用的厨具:炒锅