蟹味菇豆腐羹

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  主辅料： 内酯豆腐、蟹味菇、青豆、胡萝卜

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把青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切粒

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蟹味菇去除根蒂洗净

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取出内酯豆腐，切条装盘

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放入蒸锅，蒸制5分钟。取出后，滗净溢出的多余水分 ，

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锅烧开水，加少许料酒，放入蟹味菇、青豆，煮2分钟，捞出沥净水分

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热油，炒香葱姜，放入胡萝卜粒煸炒均匀

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放入蟹味菇、青豆煸炒，加少许生抽

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加适量水烧开，加盐、鸡精调味

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淋入少许水淀粉勾薄芡，熬制芡汁糊化，即可关火

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将其浇在蒸制好的豆腐上面，即可上桌品味。