酸菜牛肉

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  1

  牛肉，酸菜，豆腐备用。

2

豆腐洗净切块。

3

牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。

4

牛肉切成薄片备用。

5

放入适量的淀粉和盐。

6

搅拌均匀，腌二十分钟。

7

生姜切片，干红椒切小段。

8

油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。

9

炒出香味后，倒出一半放入碗内。

10

下入切好的酸菜。

11

炒出香味后，加入适量的水。

12

水煮开。

13

倒入豆腐块。

14

豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。

15

牛肉熟后，加入适量的盐。

16

装入碗内。

17

倒上另外一半辣椒油即可。