芋头红豆糯米糍

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  椰肉切块，打碎。

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晒干，备用。

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红豆浸泡五个小时，高压锅煮二十分钟。

4

红豆多加一倍的水加碎。

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打碎的红豆泥倒入高压锅。

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加两勺糖，中火，搅拌。

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水分炒干，关火。如果要吃口感更细腻的，可以加入无气味的植物油，继续翻拌。

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添出备用。豆沙馅里没加油，我说是为了减肥，你信吗？哈哈哈

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芋头隔水蒸二十分钟，过筛。

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过筛后加入两勺白糖。

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加入糯米粉，边加水边拌匀。

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揉光滑。

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放盘子里，盖上盖子，隔水大火蒸十八分钟。

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蒸好了。

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手上抹油(油要没气味的油，油高温后再冷却。)取糯米皮一块，包入豆沙馅。

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包好的面团裹上椰蓉。

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做好一个！

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等不及了，先吃一口！

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边做边吃，总共做了十个，只剩下这四个，照一下相了。