油炸紫薯丸子

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  1

  紫薯蒸熟趁热碾成泥。

2

加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

3

拌匀揉成团。

4

分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。

5

炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。

6

外酥里嫩，好吃。