“““天气好冷,我好想吃肉肉!减肥能吃吗”猪肉这么贵,我们吃牛肉吧~今天为大家分享一道凉拌牛展,看起来就“飞流直下三千尺”喔ᐁ JH116611” ”
食材明细
减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤
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1根据食材的种类和分量,备好
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取锅,放水,加料酒少许3
加入香叶 桂皮 八角 姜片和蒜4
然后放入生牛展,开小火,慢滚5
牛展在锅里,慢慢滚熟6
调酱料(加入酱油 芝麻油 干辣椒 盐,搅拌均匀 )7
牛展滚熟后,放凉,切薄片(可过冰水)8
淋上酱汁9
即可享用美味辣爽的凉拌牛展。
1、牛展就是牛腱,指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味式烹饪 。3、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 -使用的厨具:煮锅