猴头菇乌鸡山药汤

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  准备食材：乌鸡，胡萝卜，山药。

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干猴头菇泡发。

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乌鸡斩块清洗干净。

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乌鸡在开水锅中焯烫3分钟。

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胡萝卜切滚刀块。

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山药去皮切片泡于清水中，以免氧化变黑。

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焯烫的乌鸡肉清洗干净，放入砂锅内。

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铺上胡萝卜快。

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在铺上猴头菇。

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加入姜片、葱段和红枸杞，加入食盐和开水。

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砂锅放电灶上，中火煮沸之后转小火炖煮40分钟。

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时间到了之后，放入山药片在煮15分钟。

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成品图。